KREASI MENU BERBAHAN DASAR KETELA DARI SISWA KELAS 6 MIN 8 BOYOLALI

Hari ini, Kamis 21 Mei 2026, siswa kelas 6 MIN 8 Boyolali melaksanakan Ujian Praktik Memasak atau Demo Membuat Makanan Khas berbahan dasar ketela yang berlangsung mulai pukul 07.30 WIB sampai dengan 09.30 WIB. Kegiatan ini merupakan salah satu bentuk penilaian keterampilan yang bertujuan mengukur kemampuan peserta didik dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi makanan yang bernilai gizi, menarik, dan memiliki nilai jual. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi sarana untuk menumbuhkan kreativitas, kemandirian, kerja sama, serta jiwa kewirausahaan pada diri siswa.

Sejak pagi hari, suasana madrasah tampak berbeda dari biasanya. Para siswa datang dengan penuh semangat sambil membawa berbagai bahan dan perlengkapan memasak yang telah dipersiapkan sebelumnya. Setiap kelompok telah menentukan menu yang akan dibuat dan membagi tugas masing-masing anggota agar proses memasak dapat berjalan dengan lancar. Guru dan penguji memberikan arahan mengenai tata tertib pelaksanaan ujian, standar kebersihan, keselamatan kerja, serta aspek-aspek yang akan dinilai, meliputi persiapan bahan, teknik pengolahan, kerja sama tim, penyajian, dan cita rasa hasil masakan.

Pada ujian praktik kali ini, seluruh menu yang dibuat menggunakan bahan utama ketela atau ubi sebagai bentuk pemanfaatan bahan pangan lokal yang mudah diperoleh, bergizi, dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berbagai kreasi makanan berhasil dihasilkan oleh para siswa dengan tampilan yang menarik dan cita rasa yang menggugah selera.

Kelompok pertama menyajikan Bubur Cendil Ubi Furab, yaitu olahan bubur manis dengan cendil berbahan ubi yang dipadukan dengan kuah santan gurih dan gula merah yang legit. Tekstur cendil yang kenyal serta aroma santan yang harum menjadikan sajian ini terasa nikmat dan menggambarkan kekayaan kuliner tradisional Indonesia. Untuk melengkapi hidangan, kelompok ini menyajikan minuman segar pilihan mereka yang semakin menambah kenikmatan saat menikmati bubur cendil.

Kelompok kedua menampilkan Lumpia Ubi Coklat, yaitu perpaduan antara ubi yang lembut dengan isian coklat yang lumer di dalam balutan kulit lumpia yang renyah. Kreativitas siswa terlihat dari cara mereka mengombinasikan bahan tradisional dengan cita rasa modern yang disukai anak-anak. Penyajian yang rapi dan menarik membuat produk ini memperoleh perhatian dari para penguji. Sajian tersebut dilengkapi dengan minuman khas pilihan kelompok yang disajikan secara menarik dan higienis.

Selanjutnya, kelompok ketiga membuat Lumpia Ubi, yaitu olahan sederhana namun tetap memiliki cita rasa yang lezat. Isian ubi yang telah diolah dengan bumbu dan komposisi yang tepat menghasilkan rasa manis gurih yang khas. Setelah digoreng hingga berwarna keemasan, lumpia disajikan dengan tampilan yang menggugah selera. Minuman pendamping yang dipilih oleh kelompok turut melengkapi penyajian sehingga tampak lebih sempurna.

Kelompok keempat menghadirkan Bola-bola Ubi Lumer, salah satu menu yang banyak menarik perhatian. Bola-bola ubi yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan bahan yang menghasilkan sensasi lumer saat disantap. Tekstur luar yang renyah berpadu dengan bagian dalam yang lembut memberikan pengalaman rasa yang unik. Kelompok ini juga menyajikan minuman khas pilihan bebas yang disusun secara menarik sehingga menambah nilai estetika penyajian.

Sementara itu, kelompok kelima membuat Sweet Potato Cheese Bread, yaitu roti berbahan dasar ubi yang dipadukan dengan keju sebagai isian maupun topping. Menu ini menunjukkan kemampuan siswa dalam mengembangkan olahan ubi menjadi produk yang lebih modern dan bernilai ekonomi tinggi. Aroma roti yang harum serta rasa keju yang gurih menjadi daya tarik tersendiri. Minuman pelengkap yang disajikan turut memberikan kesan istimewa pada hasil karya kelompok ini.

Selama pelaksanaan ujian praktik, para siswa menunjukkan kerja sama yang sangat baik. Mereka saling membantu dalam menyiapkan bahan, mengolah makanan, menjaga kebersihan area kerja, hingga menyajikan hasil masakan. Sikap disiplin, tanggung jawab, dan kreativitas tampak jelas selama kegiatan berlangsung. Para guru dan penguji juga memberikan apresiasi atas kesungguhan siswa dalam mengikuti ujian praktik ini.

Melalui kegiatan Ujian Praktik Memasak berbahan dasar ketela ini, siswa tidak hanya memperoleh pengalaman langsung dalam mengolah makanan, tetapi juga belajar menghargai potensi pangan lokal yang ada di lingkungan sekitar. Diharapkan keterampilan yang diperoleh dapat menjadi bekal berharga dalam kehidupan sehari-hari serta menumbuhkan semangat berwirausaha sejak dini. Kegiatan berakhir pada pukul 09.30 WIB dengan lancar, tertib, dan penuh antusiasme. Seluruh peserta berhasil menampilkan hasil terbaiknya dan menunjukkan bahwa kreativitas dapat tumbuh melalui pemanfaatan bahan pangan sederhana menjadi produk yang bernilai dan membanggakan.